Les juniperus les plus utilisés en bonsaï sont généralement choisis pour la finesse de leur feuillage, leur vigueur et leur comportement en culture en pot.
Juniperus chinensis — très courant en bonsaï, avec des cultivars comme ‘Itoigawa’, recherché pour son feuillage fin et dense, ou ‘Shimpaku’, apprécié pour sa ramification élégante et son rendu très japonais.
Juniperus procumbens ‘Nana’ — robuste, bas et naturellement étalé, idéal pour débuter et pour travailler des silhouettes ramassées ou rampantes.
Juniperus sabina et proches apparentés — plus rustiques, intéressants pour des sujets à caractère, souvent avec un port plus sauvage et une bonne aptitude au bois mort.
Juniperus communis — très rustique mais parfois plus lent et plus exigeant en culture fine; son feuillage peut être plus piquant et moins compact selon les formes.
Cultivars à feuillage écailles ou intermédiaire — utiles pour obtenir un aspect plus mature, plus serré, ou pour jouer sur les contrastes entre masses de feuillage et bois visible.
Le choix du sujet doit toujours tenir compte de votre climat, de la vigueur initiale de l’arbre et du style recherché. Pour un premier juniperus, mieux vaut privilégier un plant sain, bien enraciné et déjà équilibré, plutôt qu’un sujet très travaillé mais fragile.